У проекта OpenVPN есть собственный DEB-репозиторий, поэтому в Debian Trixie можно установить самую новую стабильную версию:

1. Загрузите GPG-ключ:

   wget https://swupdate.openvpn.net/repos/repo-public.gpg -O- | \
      sudo gpg --dearmor -o /etc/apt/keyrings/openvpn-repo-public.asc
   

2. Создайте в каталоге /etc/apt/sources.list.d/ файл openvpn.list:

   deb [signed-by=/etc/apt/keyrings/openvpn-repo-public.asc] https://build.openvpn.net/debian/openvpn/stable trixie main
   

Дальше всё как обычно — обновить кеш APT, установить пакеты.