В окружениях рабочего стола (DE, Desktop Environment) i3-wm и Sway по нажатию [ Ctrl+Enter ] запускается терминал. Пожалуй, это самая полезная привязка сочетания клавиш к команде в принципе. Сделал себе в GNOME так же:

1. Нажмите Меню → Настройки.

2. Выберите вкладку Клавиатура.

3. В блоке Комбинации клавиш нажмите кнопку Просмотр и изменений комбинаций клавиш.

4. Нажмите кнопку Дополнительные комбинации клавиш.

5. Нажмите кнопку +.

6. Заполните форму:

   Поле	Значение
   Имя	Run terminal
   Команда	gnome-terminal или чем вы там пользуетесь. У меня — ptyxis
   Комбинация клавиш	Нажмите Ctrl+Enter

7. Нажмите кнопку [ Сохранить ].